Ingredientes:

Para la base:

• 200g de galletas de vainilla sin frutos secos
• 100g de mantequilla derretida

Para el relleno:

• 500g de queso crema
• 200g de azúcar
• 3 huevos
• 200ml de crema de leche (nata)
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de harina

Instrucciones:

1. Preparar la Base:

• Tritura las galletas de vainilla sin frutos secos en un procesador de alimentos hasta obtener migajas finas.
• En un bol, mezcla las migajas de galleta con la mantequilla derretida hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
• Presiona esta mezcla de galleta en el fondo de un molde para tarta desmontable previamente engrasado. Asegúrate de que la base quede uniforme y compacta.
• Refrigera la base mientras preparas el relleno.

2. Preparar el Relleno:

• Precalienta el horno a 160°C (320°F).
• En un bol grande, bate el queso crema y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
• Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
• Incorpora la crema de leche (nata), el extracto de vainilla y la harina a la mezcla y sigue batiendo hasta que todo esté bien mezclado.
• Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde.

3. Hornear:

• Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté ligeramente firme al tacto.
• Apaga el horno y deja la tarta dentro durante unos 15-20 minutos para que se enfríe gradualmente.
• Luego, refrigera la tarta durante al menos 4 horas o durante toda la noche para que se enfríe y se asiente.

4. Servir:

• Una vez que la tarta de vainilla esté completamente enfriada y firme, desmóldala con cuidado.
• Puedes decorarla con un poco de crema batida, frutas frescas o espolvorear un poco de azúcar glas por encima antes de servir.

¡Disfruta de esta exquisita Tarta de Vainilla Sin Frutos Secos! Es una opción deliciosa y segura para aquellos con alergias a los frutos secos, y su sabor suave y cremoso la hace perfecta para cualquier ocasión.