Granola de Chocolate (Sin Frutos Secos): Un Placer Saludable y Libre de Alergias
La granola es un alimento popular que combina sabor, textura crujiente y nutrición en un solo paquete. Sin embargo, para aquellos con alergias a los frutos secos, encontrar una granola segura puede ser un desafío. En este artículo, exploraremos una solución deliciosa y segura: la «Granola de Chocolate (sin frutos secos).» Descubrirás por qué es una elección inteligente y cómo puedes disfrutarla al máximo.
Tiempo de preparación 40 minutos
Para 2 tarros
*mi idea era crear una granola sin frutos secos, por si hay alguna alergia a ellos, pero podéis sustituir las semillas por avellanas o almendras claro.
Ingredientes
1 cup / 150 g de semillas de girasol ( o de calabaza) (o almendras si puedes usar frutos secos) 3 cups / 300 g de copos de avena (ceritificados sin gluten si necesario)
1 cup / 100 g de coco en escamas (lo añadiremos más tarde)
4 cucharas de chia 1 o 1 + 1/2 cup / 25 – 40 g de arroz inflado (o quinoa) (o avellanas troceadas)
1 pizca de sal
4-5 cucharas de cacao en polvo
1 cucharita de café (opcional)
2/3 cup / 160 ml de sirope de dátil (o sirope de arce) (podrías probar con dátiles triturados con agua)
1/2 cup / 125 ml de aceite de coco derretido o de oliva (o combinación de ambas)
1/2 cucharita de cardamomo en polvo
70 g de chocolate negro troceado (del 70% de cacao como mínimo)
Preparación
Precalienta el horno a 160ºC. Prepara una o dos bandejas con papel de hornear. Reserva
En un bol, pon los copos de avena, el coco en escamas, semillas de girasol, arroz inflado, chia y sal en un bol. Mezcla bien. Añade el cacao y café (si usas).
En una olla, a fuego bajo, mezcla el sirope de dátil y aceite de coco. Deja enfriar y añade el cardamomo en polvo.
Vierte en el bol de ingredientes secos. Mezcla todo bien para que quede bien impregnado de la salsa y vierte en la(s) bandeja(s) de forma homogénea. Si ves que queda muy grueso con 1 bandeja, coge 2 bandejas. Lo suyo es que tenga un poco de espacio para que quede crujiente.
Hornea unos 15 minutos, dale la vuelta a la bandeja, mezcla con una espátula. Hornea unos 15 minutos más. Mezcla y hornea unos 5 minutos más.
Deja enfriar, añade el chocolate negro por encima. Cuando esté ya enfriado, puedes mezclarlo. No toque antes de dejarlo enfriar del todo.
Guarda en tarros herméticos en tu despensa.
Leche de avena
Para 1 litro
1 cup / 100 g de copos de avena (si necesario certificados sin gluten)
4 cups / 1 litro de agua (menos agua, leche más cremosa)
1 pizca de sal
1 dátil (opconal)
Añade los copos de avena, agua, sal y dátil si quieres en una batidora potente. Tritura durante 30 segundos – 1 minuto.
Vierte en un colador o bolsa para leche vegetal con un bol debajo. Vierte la leche en un tarro hermético y guarda en la nevera, unos 4 días.
Granola de Chocolate sin Frutos Secos: ¿Por qué es una Opción Ideal?
La granola de chocolate sin frutos secos es la elección perfecta para personas con alergias nutricionales. Aquí hay algunas razones por las que esta variante es tan apreciada:
Sabor Irresistible: El chocolate es amado por muchos, y cuando se combina con la granola, se crea una experiencia de sabor excepcional. El dulzor del chocolate se equilibra con la textura crujiente de la granola, lo que la convierte en una delicia para el paladar.
Seguridad para Alergias: Al estar libre de frutos secos, esta granola es segura para quienes padecen alergias a estos ingredientes comunes. Puedes disfrutarla sin preocuparte por reacciones alérgicas potenciales.
Nutrición Balanceada: La granola de chocolate a menudo incluye ingredientes saludables como avena, semillas, y miel. Estos aportan fibra, proteínas y antioxidantes, haciendo que tu elección sea nutritiva y equilibrada.
Ideas Creativas para Disfrutar tu Granola de Chocolate sin Frutos Secos:
Ahora que conoces las ventajas de la granola de chocolate sin frutos secos, aquí tienes algunas ideas creativas para incorporarla en tu dieta:
Yogur con Granola: Añade esta granola a tu yogur favorito para obtener un desayuno o merienda llenos de energía y sabor.
Smoothie Bowl: Espolvorea granola de chocolate por encima de tu smoothie bowl para darle un toque crujiente y decadente.
Barritas Energéticas: Mezcla granola de chocolate con miel y forma barritas energéticas caseras. Son ideales para llevar como tentempié durante el día.
Helado de Chocolate: Añade la granola de chocolate a tu helado de chocolate favorito para una experiencia de helado única y crujiente.
Receta Casera de Granola de Chocolate (Sin Frutos Secos):
Si deseas hacer tu propia granola de chocolate sin frutos secos, aquí tienes una receta simple:
Ingredientes:
- 3 tazas de avena
- 1/2 taza de chips de chocolate oscuro
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de coco rallado
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 160°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcla la avena y el coco rallado.
- En otro recipiente, derrite los chips de chocolate, la miel, el aceite de coco y la vainilla a fuego lento, revolviendo hasta obtener una mezcla suave.
- Vierte la mezcla líquida sobre la avena y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
- Extiende la granola en la bandeja para hornear y hornea durante 25-30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada.
- Deja enfriar antes de romper en trozos.
Conclusión:
La «Granola de Chocolate (sin frutos secos)» es una deliciosa y segura alternativa para quienes enfrentan alergias nutricionales. Disfruta de su sabor irresistible y los beneficios nutricionales que ofrece. Ya sea que la compres o la prepares en casa, esta granola es una elección inteligente para un placer saludable.
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