¿El maíz fruto seco? Pese a lo que piensa mucha gente, el maíz no es un fruto seco. Los ‘quicos’ no son frutos secos. Se trata de maíz tostado, y el maíz es un cereal, por lo que se trata de un alimento que es especialmente rico en hidratos de carbono complejos y simples. El […]
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¿El Maíz es un Fruto Seco? Desmitificando Creencias Comunes El maíz es uno de los alimentos más populares en todo el mundo, pero surge una pregunta curiosa: ¿se considera el maíz un fruto seco? La respuesta corta es no, pero profundicemos un poco más para entender por qué. ¿Qué es un Fruto Seco? Primero, definamos
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¿Las pipas son frutos secos? Las pipas pertenecen a la familia de los frutos secos y está más que demostrado que el consumo de frutos secos es muy beneficioso para nuestra salud. Por eso y más razones tenemos que incluirlos a diario en nuestra dieta. El problema, al igual que en todos los frutos secos,
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FORMACIÓN OBLIGATORIA: REAL DECRETO 126/2015 REGLAMENTO EUROPEO 1169/2011 LOS 14 ALÉRGENOS PRINCIPALES Los 14 alérgenos de obligada declaración: El Real Decreto 126/2015 establece como obligatoria “la información sobre todo ingrediente que cause alergias o intolerancias y se utilice en la fabricación o la elaboración de un alimento y siga estando presente en el producto acabado, aunque sea en forma modificada”. En
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Guía para centros educativos y comedores escolares Desde AEPNAA (Asociación Española de personas con alergia a alimentos y látex) han publicado la nueva guía para centros educativos y comedores escolares, ésta publicación va dirigida a educadores, maestros y personal de comedor escolar con la finalidad de evitar riesgos al alumnado con alergia a alimentos y al látex en
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