5 Tartas libres de alérgenos fáciles para preparar en casa

Una de las tartas más populares, sobre todo entre los niños, es la de chocolate. Aquí aprenderás a hacerla sin gluten, huevo, leche ni frutos secos.

Ingredientes

• 3 tazas de harina sin gluten
• 1 ½ de azúcar de caña
• ¾ tazas de cacao en polvo
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 1 cucharadita de sal rosa
• ⅔ tazas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de agua

Para la cobertura de chocolate: 

• ½ tableta de chocolate sin leche especial para postres
• ⅕ taza de leche vegetal
• 1 cucharada de mantequilla vegana

Preparación

1. Pon el horno a calentar a 180 °C.
2. Engrasa dos moldes para pasteles redondos. Coloca en el fondo de ambos papel pergamino para que no se pegue.
3. Utiliza la batidora para combinar los ingredientes secos: la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato y la sal.
4. Mientras mezclas, los ingredientes añade poco a poco el aceite, el vinagre y el extracto de vainilla. Bate bien.
5. Añade lentamente el agua para conseguir que la masa quede un poco más ligera.
6. Bate para airear la mezcla.
7. Divide la masa entre los dos moldes y cocina alrededor de 30 minutos. Deja enfriar durante dos horas antes de rellenar y poner la cobertura.
8. Para el relleno puedes usar confituras caseras libres de alérgenos, crema de mantequilla vegana o nata montada vegetal, qué puedes hacer con leche de coco o sin lactosa.
9. Prepara la cobertura poniendo en un cazo el chocolate con la mantequilla vegana.
10. Remueve ligeramente para que no se pegue.
11. Añade poco a poco la leche vegetal hasta que el chocolate esté fundido y sin grumos. Cubre la tarta.

Ahora que ya tienes las recetas para hacer tus tartas caseras sin alérgenos, solo tienes que ponerte manos a la masa y disfrutar con tus creaciones.